como referencia para generar el proyecto se tenían 2 panaderías populares, con diversos recintos en nuestro país: San Camilo y Castaño.
Ambas son panaderías-cafeterías que logran que el cliente se sienta acogido en el lugar y pueda generar momentos memorables, ya que cuentan con zonas para disfrutar los productos comprados pero ademas en esos lugares se genera conexión social.
Por otro lado estos locales están ubicados en zonas estratégicas, lo que hace que quienes viven cerca por ejemplo vayan a comprar productos para su casa pero con la real intención de ir a pasar un rato al local, sentarse y relajarse un momento.
San camilo:
Castaño
Una panadería-cafetería similar se encontró en patronato, llamada "Había una vez"
y para cualquiera que pueda visitar una cafetería-panadería como las descritas, se puede dar cuenta de que mas allá de que los productos ofrecidos sean realmente deliciosos y agradables, lo que la gente termina por llevarse es el momento disfrutado, de relajo o conversación que pudo compartir al ir solo o con alguna persona.
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